《四川食品与发酵》创刊于1973年，由四川省食品发酵工业研究设计院主办，四川省经济委员会主管，是国内轻工业手工业兼具学术深度与实践导向的重要刊物。
- 常设
专家论坛、应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践
等特色栏目。 - 涵盖轻工技术与工程、化学工程、经济管理、农业科学等多个一级学科。
- 已收录于知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)等学术数据库。
简介
主编：
陈功
咨询收稿方向期刊信息
非官网，仅提供咨询
期刊影响因子
1.26
年发文量
期刊他引率
平均引文率
出版地区
四川
邮发代号
62-247
语言
中文
参考文献
四川食品与发酵主要参考文献期刊
《食品科学》
《食品与发酵工业》
《食品工业科技》
《食品科技》
《食品工业》
《酿酒科技》
《中国调味品》
《食品与机械》
《中国食品添加剂》
《酿酒》
四川食品与发酵主要引证文献期刊
《食品科学》
《食品工业科技》
《中国酿造》
《食品与发酵科技》
《食品研究与开发》
《食品工业》
《食品与发酵工业》
《安徽农业科学》
《食品科技》
《酿酒科技》
荣誉收录和分类索引
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投稿与订阅
《四川食品与发酵》由四川省食品发酵工业研究设计院主办，国内统一刊号 51-1433/TS、国际标准刊号 1671-6892，重点刊发轻工业手工业领域研究成果。为规范投稿流程，现将相关注意事项说明如下：
（1）为提高稿件效果，编者会在忠于原文的基础上，对文章进行适当修改，如果您不同意修改，请在投稿邮件中注明。 （2）注释主要用于对文章篇名、作者及文内某一特定内容作必要的解释或说明，序号一律采用“①、②、③……”，且采用当页脚注，每页重新编号。 （3）论文责任者需清楚说明变更作者署名的原因，并向编辑部提交所有作者对增加或删除某个作者表示同意的声明以及单位证明，声明内要列出每位作者各自对研究及...